1.鲳鱼去鳃,去肚,洗净
2.放盐,糖,料酒,姜丝,胡椒粉搅拌入味30分钟
3.擦干鲳鱼的水份,在鲳鱼两面拍上面粉
4.放入平底锅,中火煎
5.两面煎透即可
1、如果鲳鱼比较大,难入味,就在鲳鱼两面划上2刀,方便入味。
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