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2018-07-09
1. 牛腩用清水洗净切块，冷水下锅，大火烧开，捞出洗去浮沫；
2. 胡萝卜、洋葱洗净切大块，番茄用开水烫一下去皮切块，香芹切段备用；
3. 将牛腩放入汤锅中，加入足量的清水和姜片，煮开后烹入料酒，调成小火炖一个小时；
4. 之后加入切好的洋葱、胡萝卜炖15分钟，再加入切好的番茄块继续炖10分钟；
5. 放入香芹再炖5分钟，最后加入盐、胡椒粉调味即可。
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