1. 土豆去皮洗净后,切成小块;胡萝卜洗净切滚刀块;洋葱洗净切片
2. 炒锅中倒入油,待油5成热时,放入洋葱丝,放入土豆块和胡萝卜块,煸炒几分钟后,盛出。
3. 锅置火上,放油烧热,放冰糖,至冰糖溶化,放炖好的牛肉,翻炒,上色。
4. 放入洋葱块,加入炖肉的汤,没过食材的表面,如果牛肉汤不够,添加清水即可。加点五香粉。
5. 放炒过的土豆和胡萝卜盖上盖,大火煮开后,继续煮五分钟至土豆和胡萝卜变熟。
6. 打开盖子,马上倒入咖喱粉,用铲子沿着同一方向搅拌均匀即可。
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