鸣笛菜娃儿
2018-06-08
1. 小排骨切小塊、紅肉地瓜切滾刀塊備用。
2. 乾荷葉下滾水鍋汆燙撈起，切30公分方型大小；剩餘荷葉切小片備用。
3. 取水晶碗，下調味料、蒸肉粉、薑末、蒜末、水拌勻後，再下排骨、地瓜、做法2小荷葉片拌勻備用。
4. 將做法2大張荷葉放入成品碗底，再倒入做法3，入蒸鍋蒸40分鐘。
5. 起鍋，成品倒扣到成品盤上，再將香油燒熱後，沖入蔥花，再淋在成品上即可。
1.蒸肉粉加水1:1調勻，蒸的透且口感好!2.加荷葉一起蒸，香氣更好吃不膩!
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