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康乃磬慕斯蛋糕

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康乃磬慕斯蛋糕
萌城美食 2018-05-25

康乃磬慕斯蛋糕

这款蛋糕超级的简单不需要烘烤,直接用压碎的饼干做蛋糕底就可以了,蛋糕分为3部分,饼底+慕斯+简易巧克力造型轻松搞掂哦!
准备时间:5分钟 烹饪时间:60分钟
步骤一
康乃磬慕斯蛋糕做法图解1)

饼干做法:消化饼干装进保鲜袋,用擀面仗擀碎。

步骤二
康乃磬慕斯蛋糕做法图解2)

黄油隔热水融化备用。

步骤三
康乃磬慕斯蛋糕做法图解3)

把融化好的黄油倒入饼干碎中,充分拌匀,混合好的饼干碎倒入已包好锡纸的模具中,用勺子压平压紧压实,放冷藏备用。

步骤四
康乃磬慕斯蛋糕做法图解4)

酸奶慕斯做法:吉利丁片提前用冰水泡浸软化。

步骤五
康乃磬慕斯蛋糕做法图解5)

泡软的吉利丁片加入酸奶中,隔热水搅拌至溶化。

步骤六
康乃磬慕斯蛋糕做法图解6)

然后,把酸奶糊过筛备用。

步骤七
康乃磬慕斯蛋糕做法图解7)

细砂糖加入淡奶油,用电动打蛋器打发至酸奶状。

步骤八
康乃磬慕斯蛋糕做法图解8)

加入酸奶,充分混合均匀。

步骤九
康乃磬慕斯蛋糕做法图解9)

把面糊倒进饼干模冷藏至凝固,约4小时。

步骤十
康乃磬慕斯蛋糕做法图解10)

康乃馨巧克力做法:待慕斯糊凝固好就做装饰哦,草莓巧克力提前隔热水融化备用。

步骤十一
康乃磬慕斯蛋糕做法图解11)

将融化好的巧克力在大理石板上抹平至凝固。

步骤十二
康乃磬慕斯蛋糕做法图解12)

刮刀保持45度一直往前推,推出卷卷。

步骤十三
康乃磬慕斯蛋糕做法图解13)

一边刮出来的花瓣一边铺到已经脱模的慕斯上,

步骤十四
康乃磬慕斯蛋糕做法图解14)

一层一层的铺上,中间的用淡奶油固定就可以了哦。

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