1. 豆腐切小丁,入盐水中焯水,涝出沥干
2. 咸蛋黄挖出、香葱切葱花备用
3. 坐锅热油,放咸蛋黄翻炒,一分钟后加少许盐、胡椒粉翻炒均匀,关火
4. 把焯好的豆腐铺在盆里,上面入炒好的咸蛋黄,最上面撒上香葱即可
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