爱上美食
2018-05-23
1. 鸡腿去骨切成丁，放入碗中加入1勺料酒，盐腌制入味。
2. 锅中倒入适量的油，放入腌制好的鸡肉炸制定型。
3. 把炸好的鸡丁捞出沥干，可以用厨房用纸吸掉多余的油脂。
4. 炒锅倒入少许油，加入蒜末、花椒、辣椒段炒香锅底。
5. 放入穿过油的鸡丁翻炒，加入白糖，淋上生抽，烹入料酒炒匀。放入四川辣酱快炒。
6. 炒匀后关火撒上芝麻，即可出锅。
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