麻婆豆腐来了
2018-05-27
1. 排骨凉水下锅，大火烧开后再煮5分钟。
2. 利用煮排骨时间，豆角摘去筋，用手掰成4cm长的段。
3. 蚝油和生抽用1:1的比例调均匀，姜蒜切片。
4. 用勺子将水面上的浮沫撇干净，将焯好的排骨捞出，控净水分。
5. 重新起锅，烧热油，放姜蒜花椒八角爆香。
6. 放入焯好的排骨快，转中火，炒至表面微焦。
7. 淋入调好的生抽和蚝油，翻炒均匀。
8. 放入豆角，和排骨一起翻炒均匀。
9. 加水，水要没过豆角和排骨，同时加盐调味。盖上锅盖，大火烧开后转中火炖5分钟。
10. 把面条均匀的铺在豆角上，盖上锅盖，中小火焖20分钟左右，
11. 汤汁收干后，把面条和豆角排骨拌匀，可直接使用，也可撒上蒜末或者蒜苗末或者葱花再食用。
东北特色铁锅炖是一道地道的东北家常菜，豆角土豆白菜等等，可以…
炒豇豆角的做法，是一种制作简易，营养丰富的菜品。吃豆角，有非…
铁锅炖菜是一道非常有名的菜肴，倍受各地人民喜爱。五花肉本身口…
卤面是一道十分常见的家常菜。卤面的关键莫过于在卤料中，而如何…
排骨豆角焖面