1. 木瓜洗净,去皮和籽,切成块;葱切段,姜切片;鸡翅洗净,在背面划两刀。
2. 平底锅置火上,放入鸡翅中,小火煎至两面金黄,盛出。平底锅放入油,烧至5成,放入葱段、姜片爆香,放入煎好的鸡翅中,酱油,加入清水没过鸡翅中,大火烧开,转小火焖10分钟。放入木瓜块,小火焖煮10分钟,最后加入冰糖和盐,用大火把汤汁收浓即可。
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