餐中尤物
2018-05-07
1. 牛尾洗净入沸水焯一遍去血水，取出沥干；
2. 锅内入适量黄油或橄榄油，加入洋葱碎煸香，入牛尾煎至呈金黄色后，
3. 喷入适量红葡萄酒，2，3只切开的西红柿，煸炒至西红柿发软；
4. 入适量老抽，炒匀颜色后，加入适量开水，没过牛尾为准；
5. 盖锅盖，大火开锅后，转为文火闷炖4-5小时即可。
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