1. 粽叶提前用水浸泡,洗净。鸡翅中洗净,用烤肉酱2勺、白糖、盐、淀粉适量,裹匀,入冰箱腌制2小时以上。
2. 把一片粽叶,剪成两半,两片搭成丁字形。用竖放的那片粽叶,上下把腌好的鸡翅包上。再用横放的粽叶,从左至右把鸡翅包起来。把所有包好的鸡翅,放蒸锅里,大火蒸40分钟。关火,再闷10分钟,去掉粽叶,装盘即可。
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