潮音潮人
2018-04-26
在猪肚上加适量生粉，盐，搓洗，重复三至五次，再清洗干净后切成丝，放至盘中备用
接着再用刀背把胡椒粒剁碎，放至碟中备用
在锅中倒入适量水煮沸，再下猪肚、白果、腐竹、胡椒碎，搅拌均匀，盖上锅盖，大火烧开后转中小火煲两个小时
两个小时后打开锅盖加适量盐即可，香味浓郁又营养的家庭靓汤就炖好啦
温馨提示
请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
盐要最后放，避免一开始放后面会越煮越咸
煲好的猪肚可放凉再加些酱油，用热油爆些姜葱丝淋在猪肚片上面，即成一道美味凉拌猪肚
白果有较高的营养价值，但它所含的银杏酸、银杏酚等有一定的毒性，所以不能多吃，每次食用建议在4－8粒以内
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白果腐竹猪肚汤