红豆儿
2018-04-26
1. 将洗净的笋瓜切成丝备用；
2. 加入少量的胡萝卜丝和大葱丝；
3. 加入盐， 白胡椒， 味精等调料搅拌均匀并腌制五分钟；
4. 加入两个鸡蛋在里面；
5. 加入适量的面粉；
6. 再加入适量调料拌成稀糊状；
7. 再锅中烧上一些油， 将模具放入油中烧热一下， 油烧至六七分热的时候将笋瓜糊倒入其中；
8. 煎至定型后， 取下模具，再同样方法做下一个；
9. 将双面煎成金黄色捞出放在厨房纸巾上吸油；
10. 摆在盘中就可以享用啦。
1.笋瓜用盐腌制后会自动出汁，再加入鸡蛋后就不用另外加水了；2.加入胡萝卜丝和大葱是为了颜色漂亮和增加口感，你也可以加入其它蔬菜丝；3.要将模具提前放入锅中烧热一下，以便定型和模具脱落。
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