1. 面粉用热水(我用的水温大概是七八十度)和成比较柔软的面团,静置半小时;
2. 葱切成葱花待用;
3. 面案抹少许油防粘,将面团擀成椭圆形的大片;
4. 在面片上涂少许油和盐、胡椒粉,把面片卷起来后分成小段;
5. 把面团是坚向拧一下然后压扁或者直接横向压扁,擀成薄饼;
6. 鸡蛋加葱花加盐混合均匀;
7. 锅中放适量油,把饼煎至两面金黄八成熟;
8. 用筷子在饼边捅开一个小口,并把饼里面的层划开,把蛋液灌入饼中;
很多人都喜欢吃鸡蛋灌饼,今天小圃给大家分享一个五珍粉鸡蛋灌饼
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