野鸭子的厨房
2017-11-28
1.将扣肉坯如图改薄成二指厚。
2.切成半指厚的片状。
3.用温水清洗沥干。
4.切好的肉片放容器里，加盐、酱油、蚝油、料酒、味精、鸡精、八角粉、辣椒末、老干妈和匀。
5.香芋去皮对半切开，如图切成和肉片一样厚的半圆片。
6.芋片同肉片一起和匀。
7.将肉片皮在下肉在上，一片肉夹一片香芋地在大碗内摆放好。
8.把剩余的肉片和香芋切丁填入碗中轻轻压一下。
9.将做好的扣肉放入蒸锅，上汽后蒸50分钟。
10.蒸好的扣肉端出蒸锅，把盛装扣肉的碟子扣于碗上，翻过来，去掉扣碗即可上桌食用了。
1、芋头：芋头忌于香蕉同食。香芋切片后可以过油炸一下，更香。2、苏肉的做法请参考：虎皮扣肉坯。3、喜欢酥烂的朋友们可以把蒸的时间放长点。
健康冷饭粥还是挺好喝的，而且我在做的时候总喜欢在里面加上一点…
糯米香芋丸子与地瓜丸子的味道差不多，但比地瓜丸子的口味更加香…
香芋在我们生活中有很多人喜欢，而且它营养价值特别丰富，还有很…
凉拌芹菜可以放上一点儿花生米，在做花生米的时候可以把花生米用…
香芋扣肉