荷包蛋2
2018-05-13
1. 白萝卜切丁，鸡腿肉切块，葱切丝，姜切丝待用。
2. 在汤锅添水，水开后，将花生倒入，煮熟，捞出。
3. 接着将白萝卜丁倒入水中，水开2-3滚后，捞出，放入凉水中待用。
4. 开火，热炒锅，倒油，油热后，放入鸡腿肉块，翻炒。
5. 待翻炒至肉白色后，放入2勺甜面酱，翻炒。
6. 待翻炒色泽均匀后，倒入适量热水，放入葱姜丝，十三香，放盐。
7. 待汤汁均匀后，放入花生，盖上锅盖煮1到2分钟。
8. 从凉水中取出白萝卜丁，放入锅中翻炒。
9. 待翻炒均匀后，即可关火，出锅。
1.白萝卜可以在热水里多煮一会，去味。2.我家炒菜用的天然气，汤锅都是在电磁炉上弄。所以，分了两个锅。要是觉得不方便，直接用天然气，用一个锅弄完白萝卜，把水倒掉刷干净炒菜也行。
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