上游小鱼
2018-02-19
1.材料：四季豆 瘦肉 豆豉 姜 红辣椒 五香粉 香油 盐 植物油 鸡精 淀粉
2.做法：1四季豆去掉头尾筋 洗净切成斜丝，辣椒洗净切成丝 姜切成丝
3.瘦肉切成丝
4.用五香粉 香油和淀粉腌一会
5.锅里油热7成，把腌好的肉丝过一下，直到颜色变白，快速捞起
6.锅里留油，加姜丝辣椒丝 豆豉爆香
7.加四季豆丝煸炒
8.直到四季豆丝快熟，加盐
9.加入肉丝 大火翻炒，
10.加鸡精尝味出锅
11.肉丝香，有豆豉的浓浓香味，四季豆好吃，
四季豆一定要炒熟透，否则会发生中毒。为防止中毒发生，四季豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用
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