1. 菜花掰成小块。带皮五花肉切片,香菜切段,葱姜切片,蒜拍松。
2. 锅子烧热,倒入少许油,将五花肉放入,煸炒出油。将葱姜蒜辣椒放入,煸炒。
3. 放入老干妈豆豉。倒入糯米酒,煸炒。放入菜花。
4. 煸炒至菜花微软。菜花熟后,放入香菜。放入少许鸡精、盐,煸炒入味,出锅即可。
1、菜花容易藏污纳垢,一定要用淡盐水浸泡,清洗。2、干煸菜花要想好吃,最好选择带皮五花肉。
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