1. 红薯去皮切稍厚一些的片,鸡翅化冰后在鸡翅两面划两刀,以便入味。根据腌料使用说明,放入适量的腌料,用料酒稀释后浸泡鸡翅一晚。
2. 取一个烤盘,铺上锡纸,淋上少许油,刷匀。
3. 红薯片码在底层,淋上蜂蜜用刷子刷匀。
4. 研磨适量的黑胡椒,增加风味。
5. 再研磨少许海盐,补一下咸味。
6. 最后再红薯片上码一层鸡翅,表面涂一层蜂蜜,研磨黑胡椒和海盐于鸡翅上,黑橄榄间隙码匀。烤箱预热200度,放入中层,30分钟左右即可。余下的腌料不要扔,我是每隔5分钟刷一层在鸡翅上,然后再隔5分钟刷一层蜂蜜,如此反复。
1.没有黑橄榄可以不放,放过后,会有橄榄的味道。2.如果锡纸包的够严实,吃完以后可以不用刷盘子,嘿嘿。3.出炉后,鸡翅外焦里嫩,红薯软糯,非常美味。4.也可以不必每5分钟刷一次料,但勤快自有美味可得。
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