1. 将鸡翅用盐、料酒、花椒腌制10分钟
2. 辣椒切小圈,青豆用沸水焯熟捞出待用
3. 锅内放油将鸡翅炸成金黄色捞出
4. 锅内放入葱姜、辣椒,煸炒出香味
5. 放入炸好的鸡翅加陈皮、冰糖、开水炖5分钟,加青豆再炖1分钟。
炖的时间不能太长,冰糖会粘底。
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