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北海道吐司

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北海道吐司
番茄不炒蛋 2018-04-27

北海道吐司

准备时间:0分钟 烹饪时间:60分钟
步骤一

1. 面包材料混合揉成团,直到扩展阶段。

步骤二

2. 揉好之后的面团可以拉出大片薄膜,且不易破裂。

步骤三

3. 面团盖上保鲜膜,放置温暖的地方发酵成2倍大。

步骤四

4. 发好的面团,排气,平均分成两份,滚圆,盖保鲜膜醒20分钟。

步骤五

5. 取一份面团擀长,如图两边折进去。

步骤六

6. 压扁擀开,与吐司模同宽。

步骤七

7. 如图卷起。

步骤八

8. 排进模具。

步骤九

9. 放置温暖湿润的地方进行二次发酵,直到满模,表面刷鸡蛋液。烤箱预热170度,下层,烤35-40分钟。过程中看上色状况适时加盖锡纸。

用牛奶脂肪,牛奶,面粉,鸡蛋,让这些食材通过烘烤散发出本身质朴的香味。

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