80后煮夫
2018-04-22
1. 干豆腐焯水备用。
2. 西兰花焯水备用。
3. 胡萝卜用植物油炒至金黄色备用。
4. 猪肉用西兰花打成泥。
5. 加入鸡蛋、淀粉、香油、葱花、盐搅拌上劲。
6. 胡萝卜和西兰花混合剁碎。
7. 加入5中的肉馅中搅拌均匀。
8. 干豆腐铺平后均匀的铺上7中的肉馅。
9. 卷起来。
10. 冷水入锅，上汽后蒸约12分钟即可。
1、肉馅打成泥后加入淀粉和鸡蛋可以使肉质鲜嫩。2、西兰花和胡萝卜事先处理后使其不硬，便于小宝宝和老人咀嚼。3、干豆腐事先用焯水可以去除豆腥味，而且可以使其软化便于卷起。
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