小花妈妈私房菜
2019-03-21
1. 牛肉片解冻，蘑菇洗净去蒂，洋葱切丝，胡萝卜切片，红薯粉泡发待用
2. 牛肉切片，不要太薄，大约0.5cm厚，这样比较有嚼头，口感好。
3.大酱和辣酱混合均匀后，再把蒜片和葱段与酱料一起搅拌均匀
4.把牛肉和酱料混合，让牛肉充分裹上酱料，然后装入保鲜袋中，放进冰箱冷藏一夜。
5.腌好后放入平底锅煎熟就可以了，煎牛肉的整个过程要用小小火，这样烤出来的牛肉会很嫩。
6.用生菜卷着，就着大蒜吃~~超赞哒！！
牛肉要鲜而嫩，肉片不可以切太厚，腌制时不可以放太咸，炒时要一气呵成，汁不可以弄出来，一定要炒干至出锅，成菜干而无水
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