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肉夹馍

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肉夹馍
周周小厨房 2018-04-14

肉夹馍

准备时间:0分钟 烹饪时间:60分钟
步骤一

1. 用温水化开发酵粉,倒入适量面粉中,慢慢和成软硬适中的面团,盖上一块布,静置让其发酵大约1小时;直至面团完全膨胀;

步骤二

2. 将膨胀后的面团再次揉匀揉光,并将其切成小块,将每一小块揉圆,压扁,最后擀平;

步骤三

3. 平底锅烧热后,放入面团,两面烙,直至表皮呈金黄,关火,馍放置一边待用;

步骤四

4. 选取红烧肉里的肉块,将其切成小肉碎末,浇入红烧肉中的汤汁;

步骤五

5. 拌上青椒尖椒碎末,以及香菜末,拌匀入味;

步骤六

6. 将拌好的卤肉料塞入对半切开的馍内

馍对半切开后,不要切断,留一点底连着,以免露馅

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