野鸭子的厨房
2018-04-20
1. 把所有的药材洗干净，红枣去核，放入砂锅内倒入清水浸泡5分钟后，大火煮开中火再煲30分钟
2. 鸡脚放入沸水中汆水，然后捞出用凉水冲2-3分钟后，沥干水待用
3. 把鸡脚倒入药材汤中，加入适量盐，转大火滚3-4分钟后，盖上盖子关火，焖1个小时即可
1.药材不要跟鸡脚同时放入，否则鸡脚炖烂了药材的味道还没出来2.鸡脚汆水后用凉水冲几分钟，能够去掉一部分油脂，并且皮会更爽脆
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