1. 生姜一块,蒜少许,跺成末,如图。
2. 鸡全翅,斩成三段,中翅要在上面划上两刀(比较入味);大块的那一段不好熟最好斩成两块。然后放入姜末、蒜末、油、盐、料酒、酱油,渍大概10分钟。
3. 1.放入油大火开锅,倒入鸡翅翻炒几下;2、加入少许的水(可加入少许生粉)、然后调到中小火,盖上锅盖。3、翻炒,大概10分钟这样就可以熟了,然后上菜呗~~
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