上酸菜
2018-05-07
1. 鸡腿拆去骨头，皮向下，然后轻轻切几刀，把筋腱切断
2. 放入所有腌料，腌制15分钟
3. 不需要放油，首先皮向下，放入锅用中火煎至两面金黄色，用筷子能穿过即可
1.把鸡腿肉的筋腱切断，一来方便入味，二来煎的时候不会因为收缩而卷起来2.煎的过程用中火，并且来回翻几次，以防煎糊了
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