傻帽爱下厨
2018-05-24
1. 将蔓越莓干用清水冲洗一下，沥去水份，用刀切的碎一点。
2. 倒一些朗母酒浸泡蔓越莓干。
3. 奶油放在室温下软化，放入糖粉。
4. 搅拌成奶白色。
5. 把两个蛋黄分两次倒入，搅拌至细致顺滑。
6. 把蔓越莓干连同朗姆酒一起倒入，搅匀。
7. 筛入低筋面粉、泡打粉、食盐，搅拌均匀。
8. 用面团放入保鲜袋，用擀面杖擀成1.5厘米左右的厚面饼。放入冰箱冷冻一小时。
9. 冷冻1小时后取出，用模具印出自己喜欢的形状。
10. 烤盘上铺上油纸，将造型完毕的面饼列入烤盘。
11. 刷上蛋黄，画出花纹，入炉170度烤20分钟左右。
泡过朗姆酒的蔓越梅不仅可以增加果香和口感，还带了一些浪漫感觉，蛋黄会使这款点心变得很酥，吃它的时候请把手心冲上放在下巴边上
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