雁门清高
2019-05-29
将雁门清高苦荞粉和普通面粉按照1：:4的比例混和；
混合好的苦荞粉加适量清水和成软硬适中的面团，反复揉面，揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜放置30分钟；
取出醒好的面团，将面团 擀薄成薄饼；
薄饼表面刷一层食用油，撒一层椒盐，撒一层黑芝麻；
将薄饼沿一边卷起成筒状，切成大小均匀的小段，取一小段竖起，按扁后擀薄，所有小段都擀成薄饼；
平底锅加少量油，待锅烧热后，将苦荞薄饼放入锅中，中小火煎至两面金黄；
椒香苦荞饼就完成啦，幸福感爆棚！
苦荞粉拥有独特、全面、丰富的营养成份，而且药用特性好，有人体所必须的多种营养成份。苦荞粉有通便排毒的功效，民间又称其为“净肠草”。苦荞粉是能当饭吃的食品，却有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效。其营养成分远高于其他苦荞粉，黄酮含量要高25%，可以有效调节三高(高血压，高血脂，高血糖)，增强人体免疫力，增加皮肤抗氧化功能，让皮肤健康光泽、美容养颜。
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