机智汤
2017-11-28
1.黄瓜洗净去掉头尾。
2.45度角顶刀切薄片，不要切断。刀深约为黄瓜的五分之四。
3.翻转过来在另一面顶刀直切成片，也不要切断。
4.切好的黄瓜。
5.将切好的黄瓜摆入盘中。
6.蒜切成细末和老干妈、辣椒末加盐置于小调料碗中。
7.锅中热油，七成热时泼入调料中，搅拌成红油。
8.将调好的红油均匀淋在黄瓜上。
9.撒熟芝麻、淋芝麻油即可。
1、即做即吃，放久了就不那么脆了。2、调料可根据自己的口味调整。3、切黄瓜时如果把握不好，就在下面垫上筷子，下刀要密要深。
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