相望厨海
2018-05-03
1. 虾仁洗净挑去虾线沥干 最好用厨纸巾吸干水分 加葱姜末、黄酒、蛋清、淀粉、盐、糖拌匀
2. 锅内加花生油 油微热时放入虾仁翻炒 虾仁变色时装出
3. 锅内少油 油辣时放入笋丁、青椒（热水焯过）、盐 翻炒片刻
4. 再放入炒好的虾仁略炒 放入草莓丁
5. 装盘
虾类的补益作用和药用价值均较高。祖国医学认为，虾味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精、通乳之功。凡是久病体虚、气短乏力、饮食不思、面黄羸瘦的人，都可将它作为滋补和疗效食品。
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