番茄小豌豆
2018-09-10
1. 准备食材虾一定要新鲜，不然做成后的虾肉没有弹性的！
2. 大虾去壳开背去砂线！
3. 处理好的虾仁放少量食盐、蛋清、生粉拌匀后不停抓匀！
4. 虾仁腌制十五分钟后用热水快速焯水，变色后用凉水冲一下，这样虾仁会很有弹性！
5. 鸡蛋搅匀备用，大号汤勺在火上烧热，在勺子里均匀的抹少量食油！
6. 抹过油的勺子再次烧热后离火，放入一小勺鸡蛋慢慢转匀！
7. 放入一小块肉馅不要太多，会不好成型！
8. 轻轻揭起蛋皮的一角盖住肉馅！
9. 用筷子夹住蛋饺中间部分，在火上停留30秒定型！
10. 金鱼做好后备用！
11. 用高汤把胡萝卜、虾仁、金鱼饺煮开！
12. 水淀粉勾芡后出锅摆盘！
虾是营养价值非常高的海鲜类食物，有超高的食疗价值和药用价值，…
韭菜盒子，这是一道由韭菜和肉为主要原材料制作出来的面食类制品…
芝士虾球主料是芝士和虾肉，辅料是食用油，形状是金色的小球形，…
虾仁鸡蛋汤，虾仁的营养价值很高，而且容易消化。虾仁蛋花汤，口…
虾仁韭菜饺子