好吃go味
2018-04-12
1. 鲈鱼洗净，去除干净鱼肚的黑膜，用厨房用纸擦干净水。
2. 葱洗净，葱白切下，剩余切大段。姜切片，蒜拍开切片。
3. 用白胡椒粉和盐把鱼身擦遍，放5分钟左右。找一大碗，底部垫姜片，再把姜、葱白、蒜塞在鱼肚和嘴巴里和碗里,倒些黄酒。
4. 蒸锅中水烧开，放鱼碗。
5. 大火蒸10分钟，关火，不开盖虚蒸5分钟。
6. 鱼取出，另放盆子，鱼身铺上葱绿，倒入蒸鱼豉油。
7. 另取锅，加热色拉油，油热倒在鱼身上，即可。
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