煮煮凤凰
2018-05-07
1. 每个栗子上切一个十字小口（切破栗子皮即可），锅内加水，放入栗子把皮煮软，趁热把栗子皮剥下。
2. 先将白菜心洗净，沥干水分，一劈两半，切成白菜条。葱切末。备用。
3. 将锅里倒入油，上火烧成六成热时，下入栗子、白菜，稍微炸一下，捞出控净油。
4. 锅里留底油，放入葱末爆香，随即下入白菜、栗子，盐、白糖，翻炒2-3分钟，放味精，翻炒均匀，即可出锅。
栗子含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。栗子对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。老年人常食栗子，对抗老防衰、延年益寿大有好处。
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