银元煮蛋
2018-05-01
1. 猪肉洗净，切丝；泡红辣椒切成细末；黑木耳、玉兰片用水泡发后洗净，切丝。
2. 将肉丝用料酒、盐、水淀粉拌匀腌渍入味；白糖、醋、酱油、水淀粉、清汤、鸡精对成料汁备用。
3. 锅内倒植物油烧热，将肉丝放入炒撒，放入泡红辣椒、姜末、蒜末同炒出味，加入玉兰片丝、黑木耳丝翻炒，倒入对好的料汁，炒匀，撒上葱花即可。
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