美味厨艺
2018-05-11
1. 白萝卜洗净，擦丝,剁碎。
2. 蟹棒室温化冻，放入开水锅中，煮至蟹棒涨发，捞出，凉凉。
3. 猪肉馅，加入胡椒粉、盐、料酒、香油，顺一个方向搅打上劲。
4. 加入白萝卜丝，继续搅打上劲。
5. 把凉凉的蟹棒，铺展成长方形。
6. 在铺展的蟹棒片上均匀抹上肉馅。
7. 从左边开始卷起，卷成肉卷。码入盘中。
8. 加入高汤，微波高火，叮8分钟即可，拿出盘子，撒上葱丝即可。
1、蟹棒室温融化后，不能直接铺展成长方形，那样容易碎。就像上面的那张图。2、烧开水，把蟹棒放入开水中，煮至蟹棒涨发，捞出，稍微晾凉，只要不烫手即可。这样就能弄出一张完整的蟹棒片。3、调的馅不要太咸，蟹棒本身就有咸味。4、加入高汤或浓汤宝5、微波高火8分钟，时间不要长了。
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