1. 准备好所有的食材。
2. 黄豆芽入开水中煮上3-5分钟至熟,在捞出过凉。
3. 香菜洗净切碎,胡萝卜切丝,蒜切末,在准备一勺熟芝麻。
4. 把胡萝卜丝焯烫过凉备用。
5. 黄豆芽和胡萝卜丝放入碗中加入盐,糖,鸡精拌均匀。
6. 再加入鲜贝露和米醋拌均匀后腌制片刻。
7. 放入香菜和熟芝麻。
8. 锅中放入香油烧热,在放入干辣椒和花椒小火炸香。
9. 把干辣椒和花椒捞出,炸香的椒油浇在黄豆芽碗中。
10. 所有食材拌均匀即好。
黄豆芽要煮上3-5分钟,熟透才好再过一下凉水。喜欢辣味重一点的,可再加入一勺辣椒油。
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