欢喜厨厨房
2018-04-28
1. 低粉200g → 过筛备用；桑葚干80g用温水烫洗一下 → 沥干水分备用；
2. 黄油80g 细砂糖60g 奶粉15g → 混合打发 → 分3次加入 蛋黄3个 → 打匀；
3. 加入过筛好的低粉200g → 稍抓匀 → 加入 洗好的桑葚干 → 轻轻揉成团 → 放入保鲜袋中擀成片 → 冷冻至硬；
4. 冻好的面片撕去保鲜袋 → 平均切成18片 → 表面刷蛋黄液 → 静置5分钟后再刷一次 → 170度，中上层，15分钟左右。
1.可以将桑葚干换成葡萄干、蔓越莓干等喜欢的干果；2.方子里的3个蛋黄加到面团中，另外用1个蛋黄刷表面；3.要用快刀切割面团以保证顺利切断其中干果，且边缘整齐。
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