TA的厨房小收藏
2018-05-01
1. 将土豆削成圆柱形鸭油，大蒜，百里香，bay，土豆，用180°烤制。烤制土豆金黄色。取出待用，保持热度。
2. 胡萝卜切块加，八角，橙汁，煮烂。使用搅拌机将煮好的胡萝卜打成胡萝卜泥，待用。
3. sauce将高汤浓缩，加入奶油。将黄油慢慢加入高汤中，使用底火。
4. 西芹切片用橄榄油加大蒜，炒香，待用。
5. 鲅鱼用香料腌制。将腌制好的鲅鱼煎至金黄，出香味。加点黄油，增加亮度。待用。
6. 将以上所有的食材进行摆盘，所有的食材必须是热的，符合各种食材的温度。用切好的白萝卜丝装饰。
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