老方小鱼
2018-05-12
1. 鸡腿洗净，焯水，焯去血沫，拿出沥干。
2. 起油锅，放入葱姜蒜八角，香叶，桂皮翻炒。
3. 放入鸡腿翻炒，倒入料酒。
4. 放入适量的豆瓣酱和少量盐翻炒。
5. 放入少量开水盖盖小火炖煮。
6. 待汤汁收得差不多时撒入切好的黄瓜片，翻炒片刻即可出锅。
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