哎做菜的丹丹
2018-04-10
1. 烧热锅，倒入油，把处理好的京葱、洋葱、干红葱头、大蒜、姜块一同放入锅中爆香。
2. 倒入沥干水的鸡块翻炒出香味。
3. 加入酱油翻炒，继续加入大约1大勺蚝油和1大勺料酒，接着下3、4颗冰糖，炒匀后加入适量热开水，煮至鸡汤沸腾，盖上锅盖，转小火焖15分钟左右。（我的锅子不太失水，所以加了一半，若是其他锅，可以加到鸡肉的八分左右。）
4. 揭开锅盖，倒入处理好的青红辣椒块翻炒均匀，尝尝鸡块，若不太熟烂，可再煮大约5分钟。
5. 最后出锅前再加入适量盐码味即可。
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