秀秀厨艺
2018-05-05
1. （1）素鸡切片晾干。（2）毛豆仁放水煮熟。（3）黑木耳，金针菜用温水泡发3小时。（4）笋丝用新鲜或泡发的都可。
2. 锅内放油，等油温高到6-7分时，调为中等火候，放入素鸡炸成两面金黄。锅内留少许油不要倒掉。
3. 加料酒，炒两下。同时放入毛豆，黑木耳，笋丝，金针菜，然后加入老抽，生抽，糖，再加一大碗水，焖烧15分钟。
4. 等锅内的汤水吸得差不多了，打开锅盖，加少许鸡精即可起锅。
香香的，很下饭哦。。。
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