扁担小厨屋
2018-04-22
1. 准备：鸡翅划刀，放少许生抽黑胡椒腌制
2. 青椒红椒切小块，玉米切小块
3. 老姜切片
4. 锅中放适量油，放姜片爆香
5. 放鸡翅入锅煎至表面焦黄
6. 放玉米粒拌炒
7. 放适量黑椒汁（我放了好多，自制的不要钱哈，哈哈）
8. 放适量清水，没过鸡翅差不多
9. 盖上锅盖大火煮开转中火焖煮
10. 汤汁剩1/3时，尝下咸淡，不够咸就再搁点盐
11. 放青椒红椒
12. 转大火不停拌炒至青椒红椒断生
13. OK！啃吧！！
14. 补充：自己动手做黑椒汁，用到了：洋葱、番茄、土豆、生抽、黑胡椒、盐
15. 土豆洋葱番茄入料理机，加少许清水
16. 打成浆
17. 浆汁入小锅子，加热煮沸
18. 加黑胡椒粉，根据自己的口味放量
19. 加少许盐、加少许生抽增色
20. 中火不停搅拌，之后转小火稍稍煮一下，到自己喜欢的稠感即可，这样黑椒汁就做好啦
1、自制黑椒汁土豆洋葱番茄比例，应该是洋葱土豆量少，土豆主要是起到淀粉作用，番茄的量可以稍稍多一些2、鸡翅煎至表面微焦，会更香哦3、根据自己口味放黑椒汁，我放了好多哈，嘿嘿
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