1. 薏米仁洗净后放水中浸泡一个小时,枸杞洗净备用。
2. 冬瓜去皮切成块儿。
3. 鲫鱼去除内脏洗净备用。
4. 锅中放清水,把鲫鱼和薏米仁放入锅中大火烧开。
5. 锅后放入葱段和姜片,倒入少许料酒,改文火慢炖50分钟。
6. 50分钟后放入冬瓜炖煮10分钟。
7. 放入枸杞炖煮5分钟,放入适量盐,淋入香油即可出锅。
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