小溪饭饭
2018-04-06
1. 将乌叶摘下叶片,洗净后,浸在清水里泡透汁水。（我今天快中午买的来不及泡透，那就早点将乌叶搓碎，这样再浸一回容易出汁）。
2. 捞起浸洗后的叶子,使劲搓,不一会水就开始有点变色,滤去碎叶和沉淀物后,把乌叶水倒入洗好的糯米中上锅蒸熟，变成这样的清香紫乌色了
3. 然后把碗豆剥壳取豆、春笋切成丁。
4. 把鱿鱼切成小丁块,加酒、姜汁腌制15分钟。
5. 热油锅将笋丁先入油锅里煸透,然后将嫩碗豆、鱿鱼丁块下油锅炒熟。
6. 最后把蒸好的乌米饭舀一些放入.翻炒匀后,加盐、鸡精入味即可。
1)这乌叶浸后,如果想颜色深，就把乌叶量多放一些浸出的汁多,这样颜色深点。2)在搓洗叶汁时,,最好带一次性薄膜手套,因为乌叶汁很容易染上手指，我的沙锅浸了多次也着上色了哈3)做咸鲜味的,炒原料菜时，油要多一些，容易炒匀糯米不沾锅入味透亮。4)如果原料里没有鲜活肉类,最好用猪油炒,特别香润软糯.
锅巴饭是一道非常简单的菜，需要的工具也普遍只需要有一饭锅和炒…
炒饭是生活中常见的一种食物，炒饭种类繁多，备受大众喜爱。无论…
八宝饭，这是一种由八种药材类的食材制作而成的饭，闻起来味道香…
韭菜米饭饼，将鸡蛋煎成金黄色和韭菜搭配的美味菜肴。韭菜的做法…
海鲜饭