厨一江湖
2018-04-23
1. 肉馅用料酒腌制十分钟
2. 茄子洗净，切长条状；香葱切成葱花，大蒜切成蒜粒
3. 炒锅内拭去水分，坐于火上，切好的茄子放入，用小火，慢慢翻炒，焙干其中的水分，茄子变得软焉后盛出
4. 锅内倒少量植物油，以能润锅即可，下腌好的肉馅，小火翻炒散开，放郫县豆瓣和蒜粒一起翻炒出香味
5. 下炒过的茄子，与肉馅一起再次翻炒，调生抽和料酒，仍用小火翻炒五分钟，调白糖和鸡精后撒上葱花，炒匀即可起锅
1、先将茄子用无油的方法煸炒后，其中的水分煸出了，茄子也就不会太吸油。2、如果不能吃辣，将郫县豆瓣改用蚝油也不错。3、生抽和郫县豆瓣（蚝油）都够咸，不用加盐，如不够咸味，加盐一定酌量。4、炒肉馅时一定不能多油，能湿锅就行了，肉馅炒后还会出油的。
豆腐冰淇淋这道菜的营养价值非常的高原料又简单，配料也很简单，…
莲藕焖饭，米饭是我们现在生活中的一种主要食材，同时可以与很多…
排骨炖茄子它的味道非常的好，他是一道真正正的美食，所以大家在…
豆腐素馅饺子种营养和物质道就可以了，而且制作方法非里试着做一…
青椒肉末茄子