土豆泥
2018-04-05
1. 莲子洗净后，用清水浸泡一个晚上。
2. 第二天，将莲子去芯。
3. 小锅中放适量的水，煮至沸腾，加入莲子，续煮5分钟。
4. 关火，用清水冲洗莲子。
5. 将莲子、冰糖、和3杯水放入小锅中，用小火煮1.5小时直至莲子变得甜软松化，取出，放一旁备用。
6. 红枣洗净，去核。
7. 桑寄生洗净后，和普洱茶叶一齐放入茶叶袋或煲汤袋中。
8. 鸡蛋用清水洗净。
9. 锅中放5杯水和鸡蛋，用中小火把水煮至沸腾后，加入丧寄生、普洱、莲子、和红枣。
10. 用中小火煮20分钟后，取出鸡蛋，去壳。
11. 将去壳的鸡蛋放回锅中，改用小火煮一个小时。
12. 当锅中的水只剩下约两碗时，加入冰糖，续煮15分钟。
13. 取出茶叶袋/煲汤袋，即可饮用。
煮莲子用冰糖20g，水3杯鸡心红枣可用大枣5粒代替
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