唯味
2017-03-16
1.田鸡宰杀剁成块，用清水洗去血污沥干。
2.新鲜黄椒切成小丁。
3.蒜用刀轻拍一下和姜分别切成丁备用。
4.锅中热少量油，八成热时倒入田鸡块炒出水分，盛出。
5.洗锅重新热油，将田鸡块、姜丁、蒜丁、盐一同入锅爆炒至田鸡肉紧缩。
6.加味精、老抽、蚝油、黄剁椒爆炒至入味，烹料酒。
7.放入黄椒丁继续爆炒至黄椒熟时，淋入少量油。
8.撒胡椒粉、葱段翻炒均匀出锅装盘。
1、先把田鸡块的水分煸出可使菜肴显得干爽。2、蒜用切拍一下更利于炒出蒜香。3、全程大火爆炒。
说到汤，第一个浮现在脑海的是田鸡汤，田鸡汤是我最爱喝的汤。就…
爆炒田鸡口感鲜美，它是用田鸡与主要食材做成的，田鸡与我们食用…
田鸡（俗称为虎纹蛙）田鸡的的个头长得相对其他蛙类来说格外的壮…
水煮田鸡，这道菜的原材料是一种我们很常见的动物，因为这种动物…
