指尖的味道
2018-05-21
1. 奶油奶酪,鲜奶油,鸡蛋 从冰箱里拿出回至室温;巧克力放入容器中加入牛奶放进微波炉中加热溶化,用搅棒搅匀后放凉备用
2. 将鸡蛋蛋白,蛋黄分离,蛋黄加10g白砂糖用电动搅拌器打至细腻微微发白;蛋白加柠檬汁打至完全坚固膨起
3. 鲜奶油打至体积膨大放入冰箱冷藏备用;奶油奶酪加剩余的白砂糖打至微微发白细腻状态,继续搅打期间分3次加入蛋黄液,使之完全与奶油奶酪融合,随后加入蛋白和鲜奶油及晾凉的液态巧克力,用橡皮刮倒划十字的方式拌匀
4. 取合适的容器,将手指饼掰成小块垫底(稍微垫厚点),然后倒入打好的巧克力慕斯浆,轻轻磕几下容器的底部,让浆体均匀渗入容器底部并整理平整表面,盖上两层保鲜膜,放入冰箱冷藏4小时以上即可食用
火龙果凉粉是一道非常美味儿好吃的凉粉，它的主要食材就是火龙果…
水果馒头做起来很简单的，我们可以用果汁在和面的时候加入一些那…
自制华夫饼是很出名的一种饼干。自制华夫饼其实我们选用低筋面粉…
水果烧烤可以加上一些自己愿意吃的水果或者是在里面多加人些苹果…
![[烘培系列]棉花糖巧克力慕斯](https://alioss.zhms.cn/msw/img/2017-11/5792098e102549f88bf30b018863e37b.jpg?x-oss-process=image/format,jpg/interlace,1/resize,m_fill,h_440,w_440/watermark,image_RGVmYXVsdC9iLnBuZw==,t_35,g_se,x_10,y_10)
火龙果巧克力慕斯