小饭馆馆
2018-04-07
1. 将草鱼宰杀后洗净，用到中间去骨刺切鱼片加入淀粉.料酒.盐.胡椒粉腌制一会
2. 青红尖椒洗净切滚刀块备用，杏鲍菇洗净切片焯水捞出
3. 炒锅烧热倒入食用油，油6-7成热时将鱼片逐一放入炸制成熟捞出
4. 锅中留底油，放入蒜末.姜片炒出香味，分别放入杏鲍菇.尖椒.鱼片.盐.糖.烹料酒.倒入适量香醋.生抽.蒸鱼鼓油.胡椒粉翻炒均匀即可出锅
成品：香辣适口营养丰富
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